唐顿庄园

新加坡不只有乌节路的詹爷爷饼干雪糕，还有这些快消失的街头小贩_我的网站

一 |     将雪糕夹在一片彩色面包或两片饼干中间的吃法，或许是新加坡街头独有的；在停车场路边帐篷下吃榴梿，别有滋味；走在街上，飘来阵阵烤栗子的烟熏香味；手握装满什锦豆的纸筒，仿佛握着一个时代的古早味。售卖这些食品的街头小贩，伴随成长的记忆，城市的变迁，是否成为一道正在消失的风景线？在乌节路街边售卖雪糕的詹培秋（76岁），不管风吹雨打，总会穿着红色T恤，每天在同个地点摆摊卖雪糕。    　　为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，全面贯彻落实党的二十大和二十届历次全会精神，更好推动《中华人民共和国国民经济和社会发展第十五个五年规划纲要》有力有效实施，现向社会公开征集课题研究单位。他的雪糕摊前，每天都会排起长队，这个在义安城前方人行道上的流动小摊，不但已成为乌节路的一个景点，也是一道独特的新加坡街头美食风景。流动街头小贩的营业执照是不能转让的，随着这些年事已高的小贩退休，这门行业将走入历史。詹培秋的雪糕摊位已经成为乌节路的景点。具体事项公告如下。

二 | 　　一、研究题目及要点　　1.增强服务贸易竞争力路径举措研究　　梳理全球和我国服务贸易规模及结构变化趋势，比较分析我国服务贸易竞争力存在的差距短板，在研究全球主要经济体促进服务贸易发展政策机制的基础上，落实“十五五”规划《纲要》关于大力发展服务贸易的部署要求，提出增强我国服务贸易竞争力的重点领域、路径选择和关键举措建议。　　2.全球主要经济体贸易投资政策走向及我国应对举措研究　　跟踪分析全球主要经济体贸易投资领域政策新动向，研究调整原因与外溢影响，研判给我国带来的机遇和风险挑战，提出新形势下我国提升贸易投资合作质量和水平的重点领域、实施路径和关键举措建议。

三 | （龙国雄摄）詹培秋17岁起开始卖雪糕。（龙国雄摄）爱吃雪糕所以卖雪糕詹培秋从1965年开始卖雪糕，他当时才17岁，一卖就是超过半个世纪，被大家称为“詹爷爷”（Uncle Chieng）。那时，詹培秋周围有不少朋友都在卖雪糕，他喜欢吃雪糕，朋友便建议他加入这一行。一开始，他在女皇镇住家附近的组屋区卖雪糕。　　3.数智经济治理机制的国际实践及我国应对举措研究　　综合研判人工智能技术加速发展对经济社会带来的深层次变革影响，围绕健全与数智经济相适配的治理机制和社会政策体系，系统梳理和评估比较全球主要经济体在就业、收入分配、社会保障、劳动者权益保护等领域的制度探索和政策实践，研究提出契合我国国情的政策取向和应对举措建议。

四 | 　　4.中等收入群体衡量及提高比重路径举措研究　　梳理全球主要经济体和国际组织对中等收入群体的定义，研究我国国民收入分布情况和发展趋势，分析制约中等收入群体比重提高的主要因素，提出提高中等收入群体比重的路径和政策举措建议。1993年，乌节路高岛屋百货公司（Takashimaya）进驻新加坡市场，詹培秋在开幕日当天移到义安城外，从此就在那里定下来卖雪糕。　　5.分行业、分年龄段就业趋势变化分析及影响应对研究　　落实“十五五”规划《纲要》关于坚持扩大就业容量和提升就业质量相结合的部署要求，分析重点行业就业吸纳能力，总结不同年龄群体就业特征和需求，分析新形势新情况对就业的影响，分行业、分年龄段提出当前和今后一个时期促进高质量充分就业的政策举措建议。　　6.改善城镇低收入住房困难家庭住房条件的路径举措研究　　落实“十五五”规划《纲要》关于强化城镇低收入住房困难家庭住房保障的部署要求，分类选取典型城镇摸清低收入住房困难家庭情况，分析其在住房方面面临的主要困难和原因，研究提出改善城镇住房困难家庭住房条件的路径和政策举措建议。詹培秋的雪糕摊位总是有人龙排队。（龙国雄摄）早期雪糕摊贩将雪糕夹在面包之间，雪糕不容易掉下来。　　7.建立全国统一的人口管理制度路径举措研究　　落实“十五五”规划《纲要》关于探索建立全国统一的人口管理制度的部署要求，分析当前我国人口管理制度建设进展和面临的不足，研究提出改进人口管理制度和方式的实施路径和政策举措建议。　　二、申报要求　　（一）课题申报单位必须具有完成课题必备的人才条件和物质条件，原则上应是事业单位和社会团体。（龙国雄摄）冰凉的雪糕是热天的人气甜品。（龙国雄摄）十多年前巅峰时期，乌节路上有30多人同时售卖雪糕。现在，流动雪糕摊贩主要是一些年长阿伯，继续售卖这种独特的雪糕甜点。课题负责人应在相关研究领域具有较深的学术造诣，原则上应具有副高级以上职称或博士学位。詹培秋说，目前新加坡的流动雪糕摊贩可能有七八十个，像他获准在任何公共场所摆摊的流动雪糕摊贩，在乌节路只有五个，其他则是按地区分配。他笑说，现在做这一行的都是老人，“我可能是卖雪糕最年轻的，能做多久就做多久。课题申报单位要根据自身优势精心组建课题组，鼓励组成跨领域、跨学科的专家团队联合研究。为确保集中精力开展研究，每位负责人只能申报一个课题。”就算是下雨天，詹培秋还是继续做生意。　　（二）研究课题申报书请下载附件并按要求填写。申报书需由课题负责人所在单位盖章确认，一式2份，通过邮政EMS寄至国家发展改革委发展战略和规划司（北京市西城区月坛南街38号，安康欣，邮编：100824），信封上请注明“申报课题”字样。同时，请务必将申报书电子版发至[email protected]，并以“申报课题序号—课题负责人姓名—申报单位名称”命名申报书。（龙国雄摄）香港艺人谢霆锋主持的美食节目《十二道锋味》曾到狮城拍摄，并向詹培秋买雪糕。（龙国雄摄）当年，他们一早要到雪糕工厂买香草口味的雪糕，然后自己加入不同水果，如黄梨和榴梿，做成不同口味的雪糕。　　（三）申报截止时间为2026年9月2日（以寄出邮戳日期为准）。　　（四）我司将对研究课题申报书进行审核，按程序择优遴选。后来，因为食品卫生问题，1980年代开始，他们向Magnolia和Wall’s雪糕的供应商取货至今。结果确定后，将在国家发展改革委门户网站发布公告信息，并与入选委托单位签订正式合同。将雪糕夹在一片彩色面包或两片饼干中间的吃法，吸引了不少游客尝鲜。　　（五）课题负责人在项目执行期间要遵守相关承诺，履行约定义务，按期完成研究任务。詹培秋说，这种吃法是早期雪糕摊贩自创的，“之前只是简单插一支小的木棒像冰棒这样吃。新加坡天气炎热，雪糕很快就融化，常碰到雪糕还没吃完就掉到地上的情况。雪糕摊贩就想到用饼干或面包夹雪糕的办法，这样雪糕不容易掉下来。”詹培秋被大家称为“詹爷爷”（Uncle Chieng）。　　（六）课题研究成果知识产权归我委发展战略和规划司所有。课题承担单位及参加人员如公开发表研究成果，必须事先征得发展战略和规划司同意，在所发表成果上必须标明“本项研究得到国家发展改革委发展战略和规划司课题研究项目资助”等字样。（龙国雄摄）2014年，香港艺人谢霆锋主持的美食节目《十二道锋味》到狮城拍摄，他带好友桂纶镁和制作团队向詹培秋买雪糕，桂纶镁在节目里直呼：“好吃！”谢霆锋的明星效应，吸引许多中国大陆和香港旅客来跟他买雪糕。　　三、课题执行时间要求　　课题执行时间为签订合同之日起至2026年12月底。

五 | 泰国前首相达信也曾向他买雪糕吃，还一起合照。课题承担单位应按照我司要求按时组织开展课题开题、中期评议和结题评审。　　附件：研究课题申报书　　联系人：安康欣  010—68501961国家发展改革委发展战略和规划司2026年8月20日　　附件：　　研究课题申报书。詹培秋的雪糕摊位，贴满他和顾客的合照。（龙国雄摄）访问当天，詹培秋忙着卖雪糕，也忙着跟“粉丝”合照。他的顾客有来自世界各地的旅客，从印度尼西亚、中国、菲律宾到泰国等，有些游客还会特别带自己国家的特产送给他，如印尼虾饼和菲律宾芒果。詹培秋常有顾客跟他合照。（龙国雄摄）詹培秋从每天下午1时卖雪糕到晚上10时，想休息就休息，也试过一整个月没有休息。他说，这一行最辛苦的地方是看天吃饭，太冷或太热都会影响雪糕生意，太热的话大家不想出来走动，下雨天也比较少人想要吃雪糕，但他就算淋雨还是继续做生意。▲地址：391 Orchard Rd S238801　营业时间：下午1时到晚上10时詹培秋说，目前在乌节路卖雪糕的小贩所剩无几，包括他在内只有五个。（龙国雄摄）山上榴梿摊　留下“万里香”在登布西路（Dempsey Road）大牌7号附近的露天停车场路旁，有一档名叫Ah Di Dempsey Durian的榴梿摊，只设简单帐篷和桌椅，让顾客坐在树下现开现吃榴梿。榴梿摊越夜越热闹，入夜后迎来许多榴梿爱好者，成群结队来吃榴梿。摊主郑成忠（63岁）与太太忙着为顾客选榴梿、开榴梿，亲切招待顾客，大家有如老友般。Ah Di Dempsey Durian的榴梿摊位于登布西路大牌7号附近的露天停车场。（龙国雄摄）郑成忠忙着整理和挑选刚卸货的榴梿。（龙国雄摄）登布西路一带的榴梿小贩陆续退休，现在只剩郑成忠。（龙国雄摄）1960年代，郑成忠的父亲开始在路边摆摊卖榴梿，他小时候就跟着父亲做生意，放学后边做功课，边帮忙卖山竹。他们曾经在现在的友邦保险大厦（AIA Tower）和ABC砖厂巴刹与熟食中心一带卖榴梿，后来搬到植物园附近贝雅士路（Peirce Road）停车场，十多年前搬到现在登布西路的位置。郑成忠以利落刀法，为顾客开榴梿。（龙国雄摄）Ah Di Dempsey Durian的优质榴梿，总是吸引不少顾客来尝鲜。（龙国雄摄）郑成忠在1980年代接手父亲开创的“万里香榴梿”，与妻子携手经营榴梿档至今，也见证了那一带的转变。

六 | 他说，卖榴梿的街边小贩巅峰期，应该是1980年代，新加坡各地可能有70多个街边榴梿小贩。在登布西山一带，大概有三个榴梿小贩，包括他在内，现在只剩下他，因为其他榴梿小贩都退休了。

七 | 郑成忠在1980年代接手父亲开创的“万里香”榴梿档。（龙国雄摄）在Ah Di Dempsey Durian的榴梿摊位吃榴梿，可以欣赏到日落景色。（龙国雄摄）郑成忠回忆道：“以前，这里都是密密麻麻、高高的树木，有点像森林，晚上有点暗。当时，可以看到很多鸟类，成群结队飞过。现在，树木少了，鸟类也少了，整个环境比较明亮，更整齐干净。以前，大概只有五家餐馆，静悄悄的。

八 | 现在这里有更多餐馆和酒吧，整个氛围更加热闹。1980年代，我们通常一年卖两次榴梿，年中6月到9月，年底11月到12月。随着马来西亚供应的榴梿越来越多，我们卖榴梿的次数也变多，现在一年可以卖到七八次榴梿。在这里吃榴梿，还可以欣赏漂亮的日落景色。

九 | ” 有很多老顾客，从他的父亲年代开始跟他们买榴梿，现在带着孩子和孙子来吃榴梿。Ah Di Dempsey Durian有很多老顾客带着孩子和孙子来吃榴梿。（龙国雄摄）郑成忠说：“有时，熟客也会带食物来给我们。比如有一名认识二三十年的老顾客，她煮拿手的卤肉饭给我。也有外国来的旅客，通过朋友介绍特地到这里跟我们买榴梿，也跟我合照。在早期甘榜年代，人情味比较浓，随着时代和环境的改变，现在人情味没有以前那么浓厚，但时代总会改变，这是没办法的，世界需要进步。”Ah Di Dempsey Durian的榴梿摊设有帐篷和桌椅，让顾客坐在树下现开现吃榴梿。（龙国雄摄）▲地址：Blk 7 Dempsey Rd, Carpark F S249684。

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Published on:15:56:22